雞尾酒的調制

1、調法：使用酒吧長匙的背面，或用滴管慢慢依次分層滴入各種酒液，點火后，用吸管一口飲盡.或采用紅石榴汁、紫羅蘭酒、白薄荷酒、蜜瓜甜酒、櫻桃白蘭地、白蘭地，使酒色分6層。

2、攪和法：攪和法（Blend），用電動攪拌機來完成各種材料的混合，是攪和法的特點。使用攪和法調制的雞尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鮮果汁的長飲品，即所謂Long Drinks。

3、調和法，調酒杯或厚壁大玻璃杯、調酒棒或吧匙、濾冰器是使用調和法調制雞尾酒的必備用具。兌和法，這種調酒方法，是將所要混合的雞尾酒的主、輔料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的長飲酒等，均使用兌和法調制。

4、朝霞雞尾酒制作法 將碎冰放入調酒杯，加入茅臺酒三分之二量杯，木瓜酒三分之一量杯，鮮檸檬一片，攪勻，濾入雞尾酒杯內，把檸檬皮擰汁撒在酒的表面，并將檸檬皮放入酒內。

5、制法：在闊口矮型老式杯中加入冰塊，注入酒，輕輕攪勻即可，這種酒味美芬芳，飲后能增加精神，宜餐后與咖啡共進。

長島冰茶雞尾酒配方

1、長島冰茶雞尾酒配方是金酒、朗姆酒、龍舌蘭、伏特加、咖啡利口酒各15毫升，檸檬汁30毫升，冰塊4塊。

2、配方是金酒、朗姆酒、龍舌蘭、伏特加、咖啡利口酒各15毫升，檸檬汁30毫升，冰塊4塊。

3、長島冰茶雞尾酒配方為冰塊、白薄荷酒、檸檬汁、伏特加、朗姆酒、金酒等來制作的雞尾酒飲料，顏色和紅茶很相似。

4、長島冰茶雞尾酒配方成分包括：伏特加、龍舌蘭、白蘭地、朗姆酒、檸檬汁和可樂。長島冰茶是一款起源于美國的著名雞尾酒，成分獨特，口感香甜，是夏季最受歡迎的雞尾酒之一。由于酒精含量較高，建議飲用時適量，以免影響身體健康。

雞尾酒怎么調

攪和法(Blend)，用電動攪拌機來完成各種材料的混合，是攪和法的特點。使用攪和法調制的雞尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鮮果汁的長飲品，即所謂Long Drinks。所使用的水果，在放入電動攪拌機之前，一定要將其切在小碎塊。

調制方法：（1）兌和法【building】：直接倒入杯中，不需攪拌或輕微攪拌。如：天使之吻，彩虹酒。（2）調和法【Stiring】：A：調和法：不需濾冰。B：調和濾冰法：在調酒杯中過濾冰塊也可在搖酒壺中進行。

制法：將冰塊置于調酒壺內，注入酒、石榴糖漿和檸檬汁充分搖勻，濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃一顆點綴。 吉普森(Gibson) 材料：金酒 1盎司 干味美思 2 3盎司 制法：將上述材料加冰搖勻后濾入雞尾酒杯，然后放入一顆小洋蔥。

雞尾酒調酒的常見方法有搖和法，攪和法，兌和法。搖和法：搖和法也稱搖蕩法，是調酒常見的一種調制方法，作為一名調酒師，必須深入了解的調酒方法。