人工降雨干冰的原理是，利用干冰在云層中升華時吸收大量熱量，從而降低云層溫度，促使水蒸氣凝結成小水滴或冰晶，進而形成降雨。

詳細解釋如下：

首先，我們需要了解干冰的性質。干冰是固態的二氧化碳，它在常溫下會直接由固態升華為氣態，而不經過液態。這個升華的過程中，干冰會吸收大量的熱量，使得周圍的環境溫度降低。

在人工降雨的操作中，人們將干冰撒入云層中。隨著干冰的升華，云層中的溫度迅速下降，這會導致云層中的水蒸氣凝結成小水滴或冰晶。當這些小水滴或冰晶增長到一定程度后，它們會因為重力作用而下落，形成降雨。

此外，干冰還可以促進云層中的過冷水滴（即溫度低于冰點但仍保持液態的水滴）的凍結。過冷水滴在云層中是很常見的，它們需要一個凝結核”才能開始凍結。干冰升華后形成的二氧化碳氣體可以作為這個凝結核，促使過冷水滴凍結成冰晶，進而加速降雨的形成。

總的來說，人工降雨干冰的原理就是利用干冰的升華吸熱特性，降低云層溫度，促使水蒸氣凝結和過冷水滴凍結，從而形成降雨。這種方法在氣象學中被廣泛應用，是一種有效的人工影響天氣的方式。