前言：干冰作為一種保鮮制冷用品，大多數(shù)人并不陌生。干冰現(xiàn)在已經(jīng)廣泛應(yīng)用在人們的生活里，與人們的生活息息相關(guān)。

干冰是一種固態(tài)的二氧化碳，它的顏色呈現(xiàn)為白色的半透明狀，干冰的外觀看起來像冰一樣。在一定的高壓力之下，將二氧化碳冷結(jié)稱無色的液體，然后在一定的的低壓下，將其迅速凝固。干冰在常溫之下，如果不經(jīng)過液化，就會直接變成氣體，從而保持低溫的環(huán)境，干逼的溫度比水低。因此，如果將干冰加熱干冰就會吸收熱度產(chǎn)生升華，最終水溫降低并且在達一定點之后還會結(jié)冰。

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干冰現(xiàn)在已經(jīng)被人們廣泛應(yīng)用到，包括生活和工業(yè)、農(nóng)業(yè)等多種領(lǐng)域。最早是由英國的法拉第和笛彼發(fā)現(xiàn)，他們在干冰的歷史上首次進行二氧化碳的液化，最后是由德國的奇絡(luò)列在繼承前者的成果之下，成功地研制出了固體二氧化碳。當時干冰只是作為科研是進行研究的對象，還沒有被廣泛的應(yīng)用。

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現(xiàn)在干冰已經(jīng)被廣泛運用到人們生活的各個方面中，干冰因為具有極佳的降溫效果，在一些特殊的行業(yè)中大多采用干冰降溫。比如在夏天行車用到的降溫劑是由干冰制成的，包括食品和醫(yī)藥保鮮等都需要干冰來完成降溫。除此之外，干冰還用來制作成美食，在一些高檔酒店用干冰來進行食物的保鮮，或者將干冰與食物放在一起制作，能夠獲得更加的口感，從而讓食客產(chǎn)生一種美妙的感覺。干冰的另一重要的作用，就是用來運輸冷藏，在很多物流行業(yè)之中，某些物品包括疫苗、試劑、藥品等運輸必須要使物品處于一定的低溫狀態(tài)，而與干冰相比其他制冷劑都沒有它方便。因此，干冰被廣泛的應(yīng)用在生活的各個方面，對人們有不可替代的作用。