冷凍帶魚段怎么做好吃

1、步驟：買的冷凍的帶魚，自然解凍。洗凈切長度約7厘米的段。加鹽、胡椒粉、黑胡椒碎。加黃酒。拌均勻后腌制半小時。炸之前，取適量裝入塑料袋里，抓一把干淀粉。塑料袋里面留足夠的空氣，擰緊口，然后上下搖動塑料袋。

2、第一步，帶魚解凍后，切掉頭尾，去除內臟和魚腹內的黑膜，清洗干凈后切成長約5厘米的段，豆豉洗凈瀝干水分，香蔥段切兩半，大蒜和生姜切片，小米椒切小塊。第二步，切好的帶魚里加入香蔥段，一部分姜片，淋入料酒，放入少量鹽攪拌均勻，先腌制20分鐘使帶魚去腥入味。

3、準備食材：帶魚1條、生姜3片、蔥1條、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖半勺、蕃茄醬半勺、淀粉3g。帶魚清洗干凈，特別是魚肚里的黑膜一定要去除干凈，不然吃起來苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分鐘。將醋、糖、蕃茄醬、少許水及淀粉拌成醬汁備用。平底鍋倒油加熱，放入帶魚。

4、冰凍帶魚段，先提前拿出來隔著袋子浸泡在清水中自然解凍。解凍之后刮掉魚鱗，清理掉內臟，洗凈瀝干水分。放入半匙勺白糖、半匙勺鹽、2匙勺生抽、2匙勺料酒、1匙勺蠔油，抓均勻蒙上保鮮膜腌制1小時。放入盤中，2匙勺面粉、2匙勺淀粉，拌勻（面粉和淀粉比例是1：1）。

冰凍帶魚段怎么做好吃又簡單

1、冰凍魚怎么做才好吃 法1：主料： 帶魚 輔料： 蔥、生抽、黃酒、鹽、糖 做法： 收拾好的帶魚切段，用生抽腌約一個小時。 將腌過的帶魚放入油鍋內，雙面略煎。

2、香蔥或大蔥蔥白切絲，生姜切片切絲放在魚身上也可以切段，家里有小朋友不喜歡吃蔥姜的話盡量切大，方便吃的時候好挑揀。鍋里加油，加熱到冒煙，把燙油潑到魚身上鋪著的蔥姜上，激發出香味。倒入適量蒸魚豉油或生抽。

3、凍帶魚段精選是比整條帶魚要好，因為凍帶魚段精選后去頭去尾，都是中間最好的部份，所以凍帶魚段精選要好點。

4、問題一：凍海魚怎么做才好吃 凡是凍海魚基本上都可以這么做： 冰凍魚怎么做才好吃 法1： 主料： 帶魚 輔料： 蔥、生抽、黃酒、鹽、糖 做法： 收拾好的帶魚切段，用生抽腌約一個小時。 將腌過的帶魚放入油鍋內，雙面略煎。

5、用料 主料 請點擊輸入圖片描述 帶魚1000g 請點擊輸入圖片描述 雞蛋100g 調料 食鹽 適量 調和油 適量 炸帶魚段的做法 剛買的帶魚一定是冰凍的，一定要讓賣家給剁成一小段一小段的，這樣就比較方便了！然后用冷水沖，知道把冰沖掉。

6、少量香料（取汁去渣），下鍋用慢火翻炒至干，即成美味魚松，裝進玻璃瓶蓋緊，存冰箱內數月不壞。

帶魚干怎么做好吃又簡單

材料：帶魚干1條，蔥姜蒜適量，食用鹽適量。把曬干的帶魚先用熱水泡一泡。把泡好的帶魚，用刀切開。開始熱鍋起油，放入蔥姜蒜。把切好的帶魚放入鍋中。開始翻炒。繼續翻炒，其中也不用放入調料，因為帶魚本身就很咸了，否則就不能吃了。

做一道好吃又簡單的帶魚干， 準備好新鮮的帶魚。將帶魚洗凈后，用廚房紙巾吸干水分。接下來，將帶魚片成魚干的大小，用刀拍松魚身的背脊骨，這樣能讓魚肉更加入味。然后在帶魚表面抹上適量的鹽和料酒，腌制15分鐘，以便讓魚肉入味。接下來，將腌制好的帶魚放入清水中漂洗，去除鹽分和異味。

帶魚用水泡發，去掉魚鰭以及內臟，清洗干凈后，攥干水分備用。準備好相應的腌制配料，再加上一點白酒。所有配料放入魚中，陳皮撕成小塊，會更好揮發氣味。倒入幾滴白酒，抓拌均勻。拌勻后放入食品袋中，擠出口袋中的空氣，丟入冰箱冷藏過夜。腌制好以后， 把帶魚中的輔料挑出來。在找一個干凈的食品袋。

問題三：曬干的帶魚怎樣做吃法 魚干最簡單的做法就是用一級花生油和好醬油蒸，這樣風味純正。也可以油炸，就酥香可口。前提也是好油才行。 問題四：帶魚怎么風干 用鹽腌制好了 放在通風處就可以風干了。整條的也可以 切一段段的也可以的 看你自己需要的了。呵呵。

將曬干的帶魚清洗后放入盤中，加入鹽和白糖拌勻；然后加入料酒和醬油，加入適量水，放入蒸籠中；蒸半小時，取出后即可食用。油炸帶魚干怎么做好吃 食材準備 帶魚1條，食鹽3克，料酒2勺， 植物 油適量，淀粉適量，黃油，胡椒粉適量。

常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。