干冰如何做菜

1、想要用干冰給室內降溫是非常簡單的，我們可以往干冰中加入適量的水，這樣可以促使干冰升華從而讓它吸收周圍的熱量，如此就能達到給室內降溫的目的。但是干冰升華會導致大量的二氧化碳產生，若是室內的二氧化碳濃度不斷變高的話，我們的身體就會出現頭暈、頭痛等癥狀，甚至會導致死亡。

2、最好不要。如果你打算買干冰做菜用，請您小心所購買干冰是否衛生無毒。干冰可以做很多的美食，都只是作為輔料，制冷或產生美妙的煙霧效果，制造浪漫情調，給食客以美的享受，且記干冰不可以直接吃。

3、不用的干冰怎么處理掉不用的干冰可以先將干冰放置在通風的地方，然后往干冰上面澆一點熱水，這樣就是使得干冰快速的升華從而消失了，這種方法是現在處理干冰最方便的一種，也不會造成任何危害。

如何自制冰淇淋

家庭自制冰激凌的步驟如下：先將牛奶倒入鍋中熱一下，等快燒開的時候將牛奶停止加熱，再放置一段時間等其涼透。打幾個雞蛋并加入一些白砂糖攪拌，攪拌至乳白色后與之前的牛奶混在一起用小火加熱，這期間要一直攪拌到混合液體變稠能粘在木勺上為止停止加熱。

如果夏天天氣太熱，可以把奶油容器放在冰水里更快殺死。將打好的果泥加入鮮奶油中，攪拌均勻。將雪糕棒插入模子。倒入混合好的液體，然后拿起模具輕輕搖晃兩下，會更順滑。蓋上蓋子，放入冰箱冷凍5小時以上。酸奶水果冰淇淋 食材：酸奶(自制無糖酸奶)150g奶油120g煉乳12克；細糖25克；各種水果適量。

做法 把牛奶倒進鍋里，煮至微開（鍋邊起小泡）把蛋黃和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，邊倒邊攪拌。

我們老師叫我們做冰淇淋,材料中一定要有干冰。干冰可以搞到,但是怎么...

1、干冰在升華（就是放在空氣中直接變為二氧化碳）的過程中會大量吸熱，就可以冷卻你做冰激凌的材料 ，你把蛋清打成的泡沫和干冰放在一個泡沫盒里面理論上應該可以冷去成冰激凌。

2、全脂牛奶和其他配料的比例是5：1：1：1，干冰用量適量。先把干冰從冰箱取出倒入干凈的干毛巾上，用干毛巾包裹干冰，把包裹的干冰砸碎倒入干凈的碗里備用。將全脂牛奶和其他配料依次倒入一個大的容器里，用打蛋器攪打一會，使其均勻融合。

3、二氧化碳干冰沒有毒，但前提是該干冰是食品級的干冰，有時干冰中毒，其實都是人員操作不當所引起。

4、兩個雞蛋、3 4杯的糖、兩勺香草和一點點鹽—不斷地攪拌它們直到結冰。干冰必須在攪拌中慢慢地加入，以免把原料凍成硬塊（在我一次失敗的試驗中，我不得不用微波爐加熱我的原料，以便讓它變回正常的結冰狀態）。

5、干冰可以降溫。但是很危險，因為干冰的二氧化碳的濃度很高，氣化時容易使人窒息。干冰的溫度在零下75攝氏度，夏季溫度在30度以上時瞬間升華。但是氣化時會使周圍的氧氣變少，而二氧化碳增多，使人窒息而死，所以說干冰只能用在通風的地方降溫。