冰激凌餅干怎么做好吃又簡單

冰淇淋甜筒曲奇餅干 材料(大約可做15塊)：黃油60克、糖粉30克、全蛋液20克、低粉120克、可可粉約2克、堅果碎約10克 做法： 黃油軟化，加入糖粉，用電動打蛋器打發至順滑，分兩次加入全蛋液，每次都打發順滑，總結一句，打發只需要順滑即可，不要過度打發。 篩入低粉，用刮刀翻拌按壓至無干粉。

主料：威化餅干4片、淡奶油200g、煉乳120g。準備好模具，將威化餅切開。夾心面朝上，將淡奶油倒入容器中打發。打到有淺淺的紋路即可。加入煉乳拌勻，冰淇淋液就準備好了。將冰淇淋液倒入模具中。用刮刀抹平，將威化餅蓋在上面。蓋上錫紙放入冰箱中冷凍6個小時左右。

好看又好吃的小甜品！ 奧利奧冰激凌 餅干去掉夾心，180克淡奶油，13克糖，打到七粉發，倒入40克酸奶和吉利開液拌勻，取一半奶油放入粉色夾心，慕斯圍邊卷成小圓筒，放一片餅干，擠上不同顏色奶油，蓋上一片餅干，冰箱冷凍3個小時，去掉圍邊即可。

巧克力切碎后入鍋中隔水融化。從冰箱取出模具薄薄地抹上一層巧克力，再撒上一層剩下的一半奧利奧餅干碎。再次加入1瓶酸奶抹平。放入冰箱冷凍。

卷起來即可。芝士蛋糕：將干餅干碾碎，混合融化的黃油，壓實在蛋糕模底部，將軟化的奶油芝士、糖和蛋打勻，倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏2-3小時，即可制作出美味的芝士蛋糕。三明治冰淇淋：將巧克力脆片、糖果等小零食混合在一起，夾在兩片餅干或三明治中間，放入冰箱涼爽即可。

在家里自制冰激凌的步驟有哪些

制作步驟： 將250ml牛奶放入奶鍋中。再加入巧克力冰激凌粉。再加入可可粉，用手動打蛋器打至均勻且無干粉。啟動電動打蛋器打至3-5分鐘，打至有明顯紋路即可。準備好模具，雪糕棍洗干凈。雪糕液倒入模具中。輕輕震動，將氣泡震出。剩下的倒盒子，放入冰箱冷凍室6小時以上。

自制冰淇淋的做法 將細砂糖加入3個蛋黃中，用電動打蛋器打發至蛋黃發白，蓬松。將淡奶油加入打發好的蛋黃中，用刮刀攪拌均勻。將放冰淇淋糊的碗放入鍋里隔水加熱，加熱至60至70度，邊加熱可邊攪拌。將加熱好的冰淇淋糊過篩。將草莓醬倒入冰淇淋糊中，用刮刀攪拌均勻。

家庭自制冰激凌的步驟如下：先將牛奶倒入鍋中熱一下，等快燒開的時候將牛奶停止加熱，再放置一段時間等其涼透。打幾個雞蛋并加入一些白砂糖攪拌，攪拌至乳白色后與之前的牛奶混在一起用小火加熱，這期間要一直攪拌到混合液體變稠能粘在木勺上為止停止加熱。

干冰冰淇淋怎么做

1、接下來的事情就比較簡單了：在一個大碗里混合干冰和冰淇淋原料—兩杯一半一半的稀奶油和稠奶油、兩個雞蛋、3 4杯的糖、兩勺香草和一點點鹽—不斷地攪拌它們直到結冰。

2、干冰是固態的二氧化碳，氣化時需要吸收大量熱量；與冰激凌放在一起，可以使小范圍溫度降得很低，防止冰激凌融化。

3、除了干冰以外，還可使用液氮。如果飲料是碳酸飲料，放蘇打粉就冒煙。會冒煙的冰淇淋做法：取不銹剛盆，倒入牛奶，奶油、純凈水、白糖加熱到液體冒煙，加入糖，攪拌至糖溶解。分離蛋黃和蛋清，然后將蛋黃打撒一點點倒入鋼盆中。

4、問題七：干冰怎么做的，自己在家能做嗎 二氧化碳怏w若被加骸⒔氐揭歡ǔ潭齲就形成白色的、像雪一擁墓腆w，@N固w不熔化就可直接成怏w，所以叫“干冰”。 干冰具有很好的致冷作用，如制造冰淇淋。

5、干冰的制作方法如下：工具 材料：液態二氧化碳，開口容器，防護手套，防護眼鏡。佩戴好防護用具，如防護手套眼鏡等。一般而言液態二氧化碳是儲存在罐子里的，使用冰袋蓋在儲罐開嘴處，使用膠帶或其他工具固定住，之后釋放二氧化碳，待裝滿后封口。最后將干冰倒入開口容器中即可。

6、當干冰堆積到一定數量后，液壓系統啟動，活塞將雪花狀的干冰壓成干冰塊，并將其從模頭擠出；干冰末端的旋轉刀片啟動，可以將長條狀的干冰柱切割成干冰顆粒。干冰用途 航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。

朗姆酒葡萄干冰淇淋制作方法

步驟1中的材料在火上加熱，邊加熱邊攪拌，煮到剛沸騰關火，滴入香草精，放涼到不燙手備用 將步驟4中的材料過篩，倒入打發的蛋黃中，邊倒邊攪拌 把步驟5中的材料重新倒回小鍋內，小火加熱，邊較熱邊攪拌，有紋路產生馬上關火，不需沸騰。

準備工作·將冰淇淋機的保溫桶事先置于冷凍室中充分冷卻。·多準備一些冰塊備用。關于朗姆酒葡萄干：親手制作朗姆酒葡萄干時，先要選用一個干凈的玻璃瓶，將葡萄干裝入瓶子里，倒入朗姆酒，直至沒過葡萄干。讓葡萄干在朗姆酒中浸泡3周以上即可。攪拌過程中要不斷上下翻動。

材料：淡奶油300克，牛奶200克，酸奶80克，葡萄干60克，朗姆酒80克，香草糖60克。

提子干切碎泡入朗姆酒蓋緊，泡5-10小時左右；（如果喜歡非常軟的提子，可以提前多泡幾天；我喜歡稍微硬的口感，所以留了一點沒有泡，切碎直接放進去）蛋黃打散；。