自己在家怎么做冰激凌

1、把雞蛋達到小盆里，用打蛋器最好，很省時間，打到顏色稍微變淺就可以了 在打的過程中，慢慢加入牛奶、白糖，并不斷攪拌 用小火慢慢加熱，在加熱過程中不要離開，一邊加熱，一邊攪拌，要煮到開鍋，然后加入玉米淀粉糊，玉米淀粉糊要提前備好。也可以直接加入玉米淀粉。依然是攪拌，攪拌均勻即可。

2、倒入之前已經(jīng)攪拌好的蛋糊中，攪拌均勻后裝入袋子里。用工具把袋子的表面弄平整，然后放到冰箱冷凍過，這個時間段保存的冰淇淋口味最佳。冷凍好的冰淇淋取出脫模。把之前準備的各種類型的水果清洗干凈。然后把處理好的水果裝在冰淇淋上的凹洞，擺成你喜歡的造型，即可享用。

3、大家好今天來做一道冰激凌，制作冰激凌是一件非常有趣的事情，以下是在家制作冰激凌的一些技巧： 使用高質(zhì)量的材料，比如新鮮的牛奶，純霜淇淋和高品質(zhì)的巧克力。 在制作過程中需要經(jīng)常攪拌，這樣可以避免冰晶的形成。如果你有冰淇淋機，使用它來攪拌和冷卻混合物。

4、將加熱好的冰淇淋糊過篩。將草莓醬倒入冰淇淋糊中，用刮刀攪拌均勻。將攪拌好的冰淇淋糊放入冰箱中冷藏一小時，冷藏后取出，用電動打蛋器攪拌5 8分鐘。然后倒入容器中，密封，冷凍過夜即可取出食用。

5、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻后放置一旁；另取一只大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續(xù)攪拌；在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合后，加入香草精再攪拌；攪拌后放入鮮奶油碗中，繼續(xù)攪拌。

6、在家自制冰淇淋的方法 步驟 準備原料：500g牛奶、4個雞蛋、200果糖、椰果若干。2 用電磁爐把牛奶煮熟，冷卻。3 把雞蛋打碎放入盆中一邊攪拌一邊加入牛奶。4 起泡后加入果糖繼續(xù)攪拌。5 顏色均勻成奶油狀時倒入裝冰淇淋的容器中，在上面撒上椰果，進入冰箱冷凍。

自己做冰激凌,怎么做

1、把雞蛋達到小盆里，用打蛋器最好，很省時間，打到顏色稍微變淺就可以了 在打的過程中，慢慢加入牛奶、白糖，并不斷攪拌 用小火慢慢加熱，在加熱過程中不要離開，一邊加熱，一邊攪拌，要煮到開鍋，然后加入玉米淀粉糊，玉米淀粉糊要提前備好。也可以直接加入玉米淀粉。依然是攪拌，攪拌均勻即可。

2、芒果去皮，去核后把果肉分成兩分，一份用來打奶昔，好看一點的用來做裝飾。 取100克淡奶油加100克芒果果肉，放入料理杯中打成芒果奶昔。 另取150克淡奶油倒入打蛋盆中，加入20克煉乳，用打蛋器打至有明顯紋路。 把打好的芒果奶奶昔倒入淡奶油中，一起攪打均勻。

3、家庭自制冰激凌的步驟如下：先將牛奶倒入鍋中熱一下，等快燒開的時候?qū)⑴Ｄ掏Ｖ辜訜幔俜胖靡欢螘r間等其涼透。打幾個雞蛋并加入一些白砂糖攪拌，攪拌至乳白色后與之前的牛奶混在一起用小火加熱，這期間要一直攪拌到混合液體變稠能粘在木勺上為止停止加熱。

4、簡簡單單——自制冰激凌步驟1 簡簡單單——自制冰激凌的做法大全 雞蛋4個（只要蛋黃 ） 牛奶500克白糖100克（按自己的口味調(diào)節(jié)）步驟2 簡簡單單——自制冰激凌的做法圖解 把蛋黃和蛋白分離開，只取蛋黃。再將蛋黃和白糖放入碗內(nèi)。（因為之后要放冰箱 所以我就直接用保鮮盒了。

5、制作冰淇淋的步驟可以根據(jù)不同的配方略有不同，但是大致都包括以下幾個步驟：準備原材料，將牛奶倒入鍋中，加入糖，小火加熱，攪拌至糖完全融化。雞蛋打散，倒入牛奶中，加入奶油。將混合物倒入冰淇淋機中。也可以放入冰箱冷凍室，直至完全凍硬。

6、將蛋奶糊過篩一遍，這樣做出來的冰淇淋口感會更加順滑細膩。 取10-20克抹茶粉放入小碗中，加入細砂糖B 25克拌勻。 取些許蛋奶糊主抹茶中，然后將全部抹茶糊倒回到蛋奶糊中，充分拌勻。等到完全冷卻后，放入冰箱冷藏1個小時待用。 150克淡奶油用打蛋器打發(fā)至六七分發(fā)，略有紋路，微微有流動感。

餅干的做法,冰激凌夾心餅干怎么做好吃,冰

軟化冰激凌：提前將冰激凌從冰箱中取出，放置在室溫下稍微軟化，這樣更容易操作。如果冰激凌太硬，可以用微波爐短時間加熱，但要注意不要融化。組裝：取一塊餅干，用小勺在餅干上均勻地涂抹一層冰激凌。根據(jù)個人喜好，可以在冰激凌上撒上一些巧克力醬、焦糖醬或放上水果碎片、堅果碎片等。

篩入低筋面粉、泡打粉和鹽，用刮刀或手工攪拌成面團，注意不要過度揉面。將面團包裹在保鮮膜中，放入冰箱冷藏至少30分鐘，這有助于餅干成型。預(yù)熱烤箱至180°C（356°F）。將面團取出，搟開至大約5mm厚，使用餅干模具切出形狀。在烤盤上鋪上烘焙紙，將切好的餅干擺放在烤盤上，保持一定間距。

根據(jù)個人喜好準備夾心材料。如果是奶油霜，可以打發(fā)黃油和糖粉制成；如果是巧克力醬，可以融化巧克力后加入重奶油；如果是果醬，可以直接使用。組裝夾心餅干：當(dāng)餅干完全冷卻后，取一片餅干，背面朝上，涂上一層薄薄的夾心材料。輕輕地將另一片餅干覆蓋在上面，輕壓使夾心均勻分布。

材料準備：面粉：200克 黃油（室溫軟化）：100克 糖粉：80克 雞蛋：1個 香草精：少許（可選）鹽：一小撮 夾心餡料：巧克力醬、果醬、花生醬等 做法步驟：餅干面團制作：在一個大碗中，將軟化的黃油和糖粉混合攪打至顏色變淺，體積膨松。打入雞蛋，繼續(xù)攪拌均勻。如果喜歡香草味，可以加入幾滴香草精。

做法 按照經(jīng)典奶油夾心餅干的前8個步驟制作餅干。在面團中加入烤過的榛果碎，攪拌均勻。烘烤餅干后，制作夾心：將融化的黑巧克力與榛果醬混合均勻。待餅干冷卻后，涂上巧克力榛果夾心，然后蓋上另一片餅干。

冰淇淋制作步驟

1、簡單冰激凌的做法步驟 space 點擊查看大圖 把奶油打發(fā)好放一邊備用。space 點擊查看大圖 把巧克力放到牛奶里隔熱水融化，放到一邊降溫，不能太熱。space 點擊查看大圖 把放降好溫度的巧克力牛奶倒奶油里攪拌均勻。space 點擊查看大圖 有保鮮膜的可以用保鮮膜包著放入冰箱冷凍2個小時。

2、步驟 1 蛋黃蛋白分離后，蛋黃加白糖攪拌均勻。步驟 2 可以加一丟丟水?dāng)嚢琛２襟E 3 將攪拌好的蛋黃液倒入鍋底，小火加熱攪拌至圖狀。這一步就是煮熟蛋黃，一定要小火，否則就要吃蛋花，如果怕變成蛋花，可以把小火抬起來一點（不是直接放在煤氣灶上那樣），要不停地攪拌 。

3、自制冰淇淋的做法 用料：牛奶250 ml、冰淇淋粉100 g 用的是伊利純牛奶（常溫即可）。冰淇淋粉我用的是語豆豆的，一袋剛好是100g。

4、家庭制作牛奶冰淇淋方法 主要原料 雞蛋黃、鮮牛奶、奶油、白砂糖、香精。設(shè)備用具 小盆、煮奶鍋、細目篩或紗布。制作方法 選料比例：鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖 0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。將稱好的白砂糖放入小盆內(nèi)；然后加入蛋黃，并充分攪拌。

冰淇淋怎么做

1、自制冰淇淋的做法 將細砂糖加入3個蛋黃中，用電動打蛋器打發(fā)至蛋黃發(fā)白，蓬松。將淡奶油加入打發(fā)好的蛋黃中，用刮刀攪拌均勻。將放冰淇淋糊的碗放入鍋里隔水加熱，加熱至60至70度，邊加熱可邊攪拌。將加熱好的冰淇淋糊過篩。將草莓醬倒入冰淇淋糊中，用刮刀攪拌均勻。

2、白糖10g 簡單冰激凌的做法步驟 space 點擊查看大圖 把奶油打發(fā)好放一邊備用。space 點擊查看大圖 把巧克力放到牛奶里隔熱水融化，放到一邊降溫，不能太熱。space 點擊查看大圖 把放降好溫度的巧克力牛奶倒奶油里攪拌均勻。space 點擊查看大圖 有保鮮膜的可以用保鮮膜包著放入冰箱冷凍2個小時。

3、把按上法調(diào)制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調(diào)制均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，并充分調(diào)和均勻，作下道工序用。