叉燒肉怎么吃

1、步驟 將肉每隔0.6cm切一刀，不要斷開。加BBQ烤肉料灑在肉上并倒點紅酒。將每一片肉都涂上烤肉料并蓋蓋入冰箱2小時。取出時加橄欖油涂抹均勻。灑上桂花。烤箱240度預(yù)熱上下了火中層烘烤20分鐘左右。

2、把五花肉洗干凈切成寬約9厘米，長約15厘米的大塊，準(zhǔn)備好細香蔥和姜絲。煮鍋中坐入冷水，把五花肉和蔥姜加入大火煮開，加入適量料酒煮至可以用筷子插進肉里，沒血水淌出即可。煮好的五花肉撈出泡入冷水盆中。用刀把皮上刮干凈并沖洗。

3、第1步、 制作叉燒醬。把制作叉燒醬所需要的配料全部倒入碗里，混合攪拌至完全均勻即成叉燒醬。第2步、梅花肉洗凈擦干水分，改刀成直徑5cm的條狀。將梅花肉放入碗里，倒入足夠的叉燒醬，充分拌勻，至少腌漬半天隔夜最好。第3步、腌漬好的叉燒肉擺放在烤架上，放入預(yù)熱好220度的烤箱，烤35-40分鐘。

干燒肉怎么做如何做好吃

蘿卜干用冷水泡好。豬肉準(zhǔn)備好，我準(zhǔn)備的是肘子肉。生姜，干紅辣椒，干橘子皮。為什么放橘子皮呢 橘子皮具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。把泡好的蘿卜干洗凈 洗凈后的蘿卜干切段備用。生姜，橘子皮，干紅辣椒切好備用。豬肉切塊備用。

做法如下：香干洗凈切成長條狀，瘦肉洗凈切成片，辣椒洗凈切絲；鍋中加熱油燒熱，下入肉片炒至變色；再加入香干，辣椒絲翻炒至熟后，調(diào)入味即可。

豬肉洗凈切小塊。豬肉用生抽腌制半小時。黑木耳泡發(fā)，洗凈、撕小塊備用。五香干洗凈，從中間片開，每塊改刀成12小塊。大蔥、生姜、杭椒洗凈，分別切好。蒜瓣拍破備用。鍋中油熱，倒入豬肉煸炒出油。加入八角，繼續(xù)煸炒出香味。

醬油適量 糖適量 生姜適量 八角3個 干辣椒4個 蘆蒿干燒肉的做法 100g的蘆蒿干用水洗一洗，然后用水泡4個小時，水要多點，不然它脹起來，上面的泡不到，泡過后就會有很多了蘆蒿干燒肉的做法 步驟1 泡好后，把蒿干撈出來水?dāng)D掉蘆蒿干燒肉的做法 步驟2 然后肉切片，生姜切片、干辣椒切段。

食材 主料 長豆干 五花肉 姜 蒜 輔料 醬油 生抽 料酒 茴香 白糖 步驟 長豆干泡開 五花肉切塊 姜蒜切好 油鍋放姜蒜爆香 放肉小火炒片刻 放醬油料酒生抽各一勺，兩勺白糖，使肉上色。放長豆干，放茴香一個，兩碗熱水，沒過肉，中火煮20分鐘。

步驟 3 放入配料，八角，蔥，姜，桂皮，香葉等，隨后快速翻炒出香味 步驟 4 倒入兩杯白酒，水量淹沒肉即可，加入冰糖，冰糖與啤酒的比例3：7。加入老抽，生抽，大火燒開，改小伙燜40分鐘左右。步驟 5 40分鐘后，開鍋加入鹽，再燜燉20分鐘左右出鍋。撒上蔥花即可。色香味俱全，好吃到爆。

燒肉怎么做好吃

1、秘制紅燒肉做法如下：第1步、準(zhǔn)備好其他需要下鍋的輔助材料。第2步、將五花肉洗干凈，按照喜歡的大小，切成塊狀。第3步、將切好的五花肉冷水下鍋，加入姜片，并且倒入適量的料酒，大火煮開后、焯一下，撇去浮沫。撈出，瀝干水分，裝盤備用。

2、操作步驟如下：烤肉清洗干凈，整條放入開水中灼燙30秒。撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中焯水，再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進開水鍋中再次焯水，撈出瀝干水分。

3、制法1．五花肉烙盡余毛，入熱水中刮洗干凈，切成5厘米見方的塊，用啤酒、甜酒汁、醬油腌漬。2．姜拍破，蔥打結(jié)，白菜心洗凈待用。3．鍋置旺火上，放入植物油，燒至七成熱時下入五花肉炸成金黃色撈出，瀝干油分。

4、先將準(zhǔn)備好的豬肉切成塊狀，之后放在熱水當(dāng)中焯過備用。鍋里加入適量水，之后加入冰糖，開始熬焦糖。待冰糖完全融化糖水不斷起泡之后，用勺子快速攪拌鍋里的冰糖水，糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了。焦糖熬好后將焯過水的五花肉倒入鍋中后快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖。

5、紅燒走油肉 用料 五花肉 冰糖 生抽 老抽 蔥姜蒜 八角 香葉 料酒 紅燒走油肉的做法 五花肉洗凈與蔥姜蒜 八角 香葉 料酒燉煮。請點擊輸入圖片描述 半小時后翻面繼續(xù)燉煮。請點擊輸入圖片描述 合計燉煮超過一小時（筷子可輕松插入肉皮為準(zhǔn)）撈出。請點擊輸入圖片描述 稍瀝干后放入高溫寬油內(nèi)炸。