干冰的注意事項，你了解嗎

1、汽車、船艙等較密封的地方不能使用干冰，因為升華的二氧化碳將比氧氣密度大所以會擠走氧氣而可能引起呼吸急促甚至窒息！切勿讓小朋友單獨接觸干冰，干冰溫度極低，請勿至于口中，嚴防凍傷，拿取干冰一定要使用厚綿手套、夾子等遮蔽物 (塑膠手套不具阻隔成效，)。

2、干冰不能放在冰箱里冷凍 ，家用冰箱冷凍室的溫度通常不會低過-30℃，相較于干冰固態變氣態的升華溫度-78℃左右的低溫而言，仍要高出不少，因此容易導致干冰的升華，變成比它固態體積大600至800倍的氣態二氧化碳，形成打包密閉容器的氣壓陡增而引發爆炸，從而導致冰箱受損。

3、保存干冰：將干冰存放在通風良好的地方，遠離直接陽光照射和高溫環境。放在保溫容器或絕緣材料里，以減緩干冰的蒸發速度。不要將干冰存放在密閉容器中，因為二氧化碳的釋放會增加容器內的壓力。使用干冰：閱讀干冰供應商提供的安全注意事項，并遵循正確的操作方法。

杏鮑菇可以放冷凍嗎杏鮑菇可以冷凍冷藏嗎

1、杏鮑菇可以冷凍保存么 杏鮑菇的制作方法有哪些杏鮑菇最好不要冷凍保存。因為冰箱冷凍室的溫度較低，這會導致杏鮑菇因低溫而缺水，不僅含有的營養物質會流失，而且變質的速度也會加快，可以將其放到冷藏室里保存。

2、冷凍保存：將新鮮杏鮑菇切成適當大小的塊狀或片狀，用保鮮袋分裝好，放入冰箱冷凍室保存。這種方法可以使杏鮑菇保存一個月甚至更長時間。需要注意的是，在解凍時，最好將杏鮑菇提前放入冰箱冷藏室，讓其自然解凍，以保持口感。

3、包上保鮮膜或者紙袋，放入冰箱冷藏即可，如果有異味或有液體滲出，表明已經變質，不宜再食用，不要用塑料袋裝杏鮑菇，塑料袋會形成水滴，易使其變質。杏鮑菇保存最重要的是防潮，要避免水分殘留在袋子或者容器上才能長久保存，如果要保存一周以上，最好放入冰箱冷冷藏，才能避免其變質。

4、杏鮑菇不沾水可以放冷凍保存。杏鮑菇可以速凍保存，但不能冷凍保存。杏鮑菇速凍保存，可以存放半個月左右的時間。杏鮑菇是常見的食材，可以炒著吃、涼拌吃、煮湯吃、入餡等。杏鮑菇炒著吃時，既可以單獨清炒，也可以搭配雞蛋、肉片、胡蘿卜、辣椒等食材一起炒，口味會更加豐富。

5、杏鮑菇焯水后可以冷凍。杏鮑菇冷凍的時間不要超過一周，冷凍太久會讓杏鮑菇里面的水分流失，這樣杏鮑菇吃起來的口感就會像皮筋一樣。能在短時間內吃完的話，可以將杏鮑菇焯水之后放到冰箱的冷藏室進行保存，可保存的時間在三天左右。

干鍋杏鮑菇怎么做

熱鍋涼油，將五花肉炒至變色盛出備用。杏鮑菇洗干凈，切片。用煸炒五花肉所剩下的底油煸炒杏鮑菇，將杏鮑菇的水分煸炒出去，杏鮑菇軟塌下去即可盛出備用。煸炒過的杏鮑菇更容易吸收湯汁，味道會更佳。熱鍋涼油，煸炒蒜末姜末和蔥花，煸炒出香味。1再放入干辣椒，煸炒出香味。

干鍋杏鮑菇作法：需要食物：杏鮑菇500克清洗，切成片預留，杭椒，小米辣各三個滾刀塊，拍蒜10克，五花肉30克切成片，圓蔥150克切成絲預留。

(1)杏鮑菇洗凈從中間斷開，用手撕成長條(手撕的容易入味)，起鍋燒油至六成油溫，下入撕好的杏鮑菇，炸至變軟撈出控油備用。

主要食材是芹菜和杏鮑菇，這里杏鮑菇用了兩根。 杏鮑菇切成一厘米左右的厚片，再改十字花刀。 不粘平底鍋，不需要放油，直接將杏鮑菇放入鍋中干煸。 蓋上鍋蓋小火干煸，幾分鐘后就會出很多水，將多余的水分倒出來，繼續小火煸至顏色微微發黃盛出備用。

豬瘦肉200g、杏鮑菇100、茶樹菇50g、香菇50g。先把香菇和茶樹菇去蒂，清洗一下表面的灰塵，分別泡發20分鐘撈出。泡香菇的水不要倒了，因為先前清洗過香菇了所以香菇原水很干凈的留著備用。香菇擠干水，切成寸長段的絲，茶樹菇也擠干水剪成寸長段，備用。

干杏鮑菇怎么做軟爛

1、溫水浸泡法：將干杏鮑菇放入溫水中浸泡30分鐘左右，直到其變軟后取出即可。如果時間緊急，也可以使用熱水進行浸泡，但是需要注意水溫不要過高，以免破壞菇體的營養成分和口感。 沸水焯水法：將干杏鮑菇放入沸水中焯水3-5分鐘，然后撈出放入冰水中浸泡10分鐘左右。

2、 準備一個容器，將干杏鮑菇放入容器中，用清水沖洗掉表面的灰塵和雜質。其次，倒入足夠的溫水或冷水，將干杏鮑菇完全浸沒在水中。然后，在泡發過程中，可以檢查干杏鮑菇的狀態。當杏鮑菇完全變軟，體積變大，且質地恢復彈性時，說明泡發完成。

3、和香菇、平菇差不多的，旺火爆炒3分鐘就熟透，只要炒時變軟再多炒半分鐘就可，最好不要炒到出水，那樣就不好吃了，杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。