怎么做冰淇淋

自制冰淇淋的做法 將細砂糖加入3個蛋黃中，用電動打蛋器打發至蛋黃發白，蓬松。將淡奶油加入打發好的蛋黃中，用刮刀攪拌均勻。將放冰淇淋糊的碗放入鍋里隔水加熱，加熱至60至70度，邊加熱可邊攪拌。

往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調制成稀糊狀備用。 按牛奶冰淇淋的 制作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。

做法：將淡奶油與煉乳、細糖用電動打蛋器中速打至7，即打蛋器有明顯紋路，有一定流動性。如果是第一次做，建議低速打，因為奶油少，會很快打發掉。然后加入酸奶，攪拌均勻。將你喜歡的水果加入冰淇淋模具中。

冰淇淋怎么做呢

簡單冰激凌的做法步驟 space 點擊查看大圖 把奶油打發好放一邊備用。space 點擊查看大圖 把巧克力放到牛奶里隔熱水融化，放到一邊降溫，不能太熱。space 點擊查看大圖 把放降好溫度的巧克力牛奶倒奶油里攪拌均勻。

用的是伊利純牛奶（常溫即可）。冰淇淋粉我用的是語豆豆的，一袋剛好是100g。

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。冰淇淋吃多易腹痛、心絞痛、胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。

冰淇淋由飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作為主要原料，并添加適量的食品添加劑。經混合、滅菌、均質、熟化、冷凍、硬化等工藝制成。和體積膨脹。

制作冰淇淋的步驟可以根據不同的配方略有不同，但是大致都包括以下幾個步驟：準備原材料，將牛奶倒入鍋中，加入糖，小火加熱，攪拌至糖完全融化。雞蛋打散，倒入牛奶中，加入奶油。將混合物倒入冰淇淋機中。也可以放入冰箱冷凍室，直至完全凍硬。

怎樣做冰淇淋才能感覺到松軟好吃

1、 要準備糯米粉、奶粉、冰糖、綠豆，將綠豆浸泡幾個小時，讓綠豆膨脹之后再煮，這樣煮出來的口感會更加軟糯。

2、把200克純牛奶和10克玉米淀粉倒入碗中，用筷子攪拌均勻，把淀粉充分化開后倒入奶鍋中。開火，把牛奶燒開后轉為中小火慢熬，用木鏟不停地攪動，防止結塊，把牛奶熬制酸奶稠稀度的狀態后關火，晾涼備用。

3、把雪糕模具放入冰箱冷凍室，冷凍6小時以上，等到雪糕完全定型后即可食用。這樣做出來的雪糕又好吃又松軟。

4、具體方法如下：準備好牛奶，冰淇淋粉，以及你喜歡的想放進冰淇淋里的東西。把牛奶加熱，放進冰淇淋粉，不停攪拌讓它們融合在一起，沸騰時加入你喜歡的不同口味的香料，讓其自然冷卻。

5、制作方法 往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水后，進行加熱使糖充分溶解，然后過濾，再加入可可粉，并充分攪拌調和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿。把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。