干冰蝦和液氮蝦的區(qū)別

1、形態(tài)不同、運輸方式不同。形態(tài)：干冰是固態(tài)的二氧化碳，而液氮則是液態(tài)的無色液體。

2、溫度不同：干冰的溫度為-75℃，液氮的溫度為-196℃，液氮溫度更低。狀態(tài)不同：干冰是固體，液氮是液體。干冰在常溫下可以直接升華成為氣體，而液氮則需要特殊的容器進(jìn)行儲存，同時也需要注意液氮的蒸發(fā)。

3、一形態(tài)不同，干冰是固態(tài)，液氮是液態(tài)。二成份不同，干冰是二氧化碳，是化合物，液氮是液態(tài)氮氣，是單質(zhì)。干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。

4、干冰和液氮不是同樣的物質(zhì)，干冰是固體的形態(tài)，液氮是液氣的，成分也不一樣，干冰是二氧化碳，而液氮是液態(tài)氮氣，是的，小吃攤上用的是干冰來冷凍保鮮，帶有煙霧效果的小吃就是液氮。

泡沫箱裝蝦加干冰塊可以放多久

1、海鮮放在泡沫箱加冰能放多久可以存放24小時，但24小時內(nèi)勉強(qiáng)可以保持專業(yè)保鮮溫度，想要存放更久的話，泡沫箱本身就需要放入冷庫了。

2、海鮮放在泡沫箱加冰能放1-3天。冰鮮的保存溫度是0--2攝氏度，泡沫箱的保溫效果并不是非常好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到3攝氏度以內(nèi)的控溫。一旦溫度超過4攝氏度，海鮮的保存時間將迅速縮短。

3、而蝦，放在泡沫裝的水里時間還是能撐十個小時的。至于冰水，只是說減慢死去的蝦的腐化速度，而保證減少活蝦的死亡量。但活蝦也不適合在冰水里活，這也會導(dǎo)致蝦的死亡。水中含量就很少建議你不要蓋箱帽。

4、冰凍蝦在泡沫箱里可以放3 5天時間。不過，也要根據(jù)溫度和季節(jié)判斷。如果是冬季，溫度比較低，保存方式相對比較好，則能存放3天或5天。若是夏季，溫度較高，保存方式不夠好，那么只能保存24個小時，甚至更短時間。

5、道理是一樣的，泡沫里放好東西以后還要用棉被把泡沫隱藏好不要接觸陽光，盡量多蓋兩層，夏季放五六個小時都沒事，泡沫要在厚點能放更長。

6、龍蝦放在泡沫箱中，注意需要將龍蝦肚皮朝下放置。再加入冰袋或散冰塊，蓋上蓋子，每天換兩次冰，可以保存5天左右，所以不會死。波士頓龍蝦也叫緬因龍蝦、美洲螯龍蝦、大西洋龍蝦等，是屬于海螯蝦科螯龍蝦屬的龍蝦品種。

干冰在泡沫盒能放幾天

公斤干冰在密封的泡沫箱里能存放3-4天左右。如果長途運輸，可以在泡沫箱上多裹幾層膠帶。干冰也就是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，會把二氧化碳液化成無色的液體，也會在低壓下迅速凝固。

干冰放泡沫箱不能放3天。干冰放在泡沫盒里面保存時間很短，只能保存幾個小時。干冰使用后，直接將干冰棄置令其自然揮發(fā)，以免儲放不當(dāng)發(fā)生危險，如有儲存的必要，常用辦法是用干燥保溫瓶保存。

到4天。根據(jù)查詢生活網(wǎng)顯示，干冰和雪糕放泡沫保溫箱里最多可以放3到4天。干冰是固態(tài)二氧化碳的通稱，化學(xué)名稱為干冰雪或干冰塊。是將液態(tài)二氧化碳通過增壓固化而成，外觀呈白色片狀結(jié)晶體。

海鮮保鮮的辦法

1、冷藏法簡單易行，可保持一兩天新鮮度；冷凍法可保持一兩個月新鮮度，但解凍后口感可能受影響；鹽水浸泡法可延長保鮮期，但可能影響蝦的原味。

2、海鮮保存方法：（1）保鮮袋.把買來的鮮蝦剪去蝦須和頭上的刺（以免扎破袋子失去保鮮），擺直放入保鮮袋。擺滿袋子后，在袋子外面再套上3個同樣的保鮮袋，用透明膠封好，直接放入冰箱。

3、準(zhǔn)備好新鮮的保鮮袋把保鮮袋封口扎進(jìn)后放到冰箱中進(jìn)行冷凍即可，什么時候想吃那初戀直接融化就可以即食了。

4、、一種辦法是泡沫箱加厚，或者使用兩層泡沫箱一種辦法是增加冰袋，冰袋一定要放在海鮮上面因為冷的傳導(dǎo)是自上而下的。

5、當(dāng)然，也可以用鹽腌起來，然后再放進(jìn)冰箱，這樣，也會保證其不會變質(zhì)，因為鹽，會有消毒殺菌的作用。海鮮記得，保存的時候，其放入冰箱，最好用單獨的一層，不能與其他的食物一起貯存，否則會導(dǎo)致交叉性的食物感染。

凍蝦尾怎么保存在冰箱好

1、新鮮蝦尾倒在冷凍室的隔間中，關(guān)上冰箱，按一次能食用完的量分裝，一次食用一包就可以了。烹飪至熟的蝦尾，需要從湯汁中撈出來，瀝干水分，裝在小袋子中，然后將湯汁裝在另一個保鮮袋中，一起凍起來。

2、先將蝦尾清洗干凈，再放到裝清水的金屬盆中，盆中水只要可以蓋住蝦即可。再一起放進(jìn)冷凍室，待清水和蝦凍在一起，將盆拿出來，在室溫下放一會兒后，將凍結(jié)的蝦倒出來，用保鮮袋裝著密封，放入冰箱冷凍保存。

3、冷藏保存：將蝦尾放入冰箱的冷藏室中，可以有效地延長其保質(zhì)期。在放入冰箱前，應(yīng)將蝦尾清洗干凈，并用廚房紙巾吸干水分，然后用保鮮膜或保鮮袋密封好，以防止蝦尾受到空氣中細(xì)菌的污染。

4、下面就來介紹一下基尾蝦放冰箱的方法。購買基尾蝦后，最好盡早放入冰箱中。如果基尾蝦是冷凍產(chǎn)品，可以放在冰箱里解凍，一定不要在室溫下解凍。

5、如果想以后方便食用，可以采用煮熟或炸熟的方式，用保鮮盒盛放起來，放到冰箱冷藏室（非冷凍室），可隨取隨用。冰凍龍蝦尾，一定要放冰箱冷凍里面保存零下18度，吃的時候拿出來解凍，至于怎么做，看個人口味。

蝦子怎么保存在冰箱好

1、保存大蝦的注意事項 ①保存大蝦時，一定要用活力旺盛的活蝦，不能用死蝦，或沒有活力的蝦，那樣口感會很差。想要冷凍后口感和鮮蝦一樣，就必須用活蝦。

2、蝦的最佳冷凍方法有冰塊冷凍、礦泉水瓶冷凍、白糖冷凍。冰塊冷凍 活蝦若是沒有辦法立即烹飪，可以先倒入冰塊水，再把蝦子排列擺放好后加上蓋子，之后放入冰箱冷凍保存。

3、將買來的鮮蝦用清水沖洗干凈，瀝干水分。準(zhǔn)備一些密封的保鮮盒，把瀝干水分的大蝦放在保鮮盒里。放一層大蝦，撒一層糖。糖不要用太多，撒均勻就行。白糖可以鎖住大蝦的水分，也可以保持大蝦的新鮮。密封后放入冰箱冷凍室。

4、第三：冷凍，裝好的大蝦，立即放入冰箱冷凍室，溫度要在零下18度以下，凍起來就可以了。第四：解凍，如用礦泉水裝的話，一般每瓶正好一盤，取出后連瓶帶蝦一同扔進(jìn)清水里，化開后就可以制作了。

5、蝦保存在冰箱可以使用礦泉水瓶和保鮮盒。 使用礦泉水瓶子進(jìn)行保鮮 這個辦法雖然說非常的簡單，只需要用到礦泉水的瓶子就可以了，但是還是會稍微的有一些小麻煩。