蛋糕保鮮用干冰好還是冰塊好

1、干冰溫度低，冷凍效果好；不會(huì)引起食品返潮現(xiàn)象；不與食品作用，對(duì)食品無(wú)毒無(wú)害；隔絕氧氣，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

2、當(dāng)然是干冰。一是冷卻效果更好，溫度可以降得更低。二是沒(méi)有水份，食物不易腐爛。

3、雖然干冰在保存食物方面比冰好得多，但是應(yīng)該小心運(yùn)輸和儲(chǔ)存。裝有干冰的冰箱有時(shí)會(huì)撞擊冰箱門(mén)并爆炸。原因是市民將含有干冰的食物和干冰放在冰箱里。因?yàn)楦杀诔合碌姆悬c(diǎn)是-75℃，當(dāng)溫度高于-75℃時(shí)，干冰會(huì)升華。

哈根達(dá)斯干冰

1、哈根達(dá)斯是可以快遞的，但是需要采用特殊的包裝以防止融化。一般情況下，這種特殊的包裝可以保證哈根達(dá)斯在運(yùn)輸過(guò)程中的穩(wěn)定性，避免在3-4天內(nèi)融化。

2、哈根達(dá)斯月餅一般會(huì)放冰袋。冰淇淋月餅一般在室溫下只存放兩小時(shí)。許多商家將提供冰等冷凍月餅。盡管干冰是固體，但如果沒(méi)有適當(dāng)?shù)慕^緣，它很容易變成液體。中國(guó)民航對(duì)干冰運(yùn)輸有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

3、在哈根達(dá)斯買(mǎi)冰欺凌帶走的時(shí)候店家會(huì)給你配干冰在包裝袋里，一袋干冰可以保證半小時(shí)不會(huì)融化。我記得第一袋是送的，第二袋干冰開(kāi)始就要花錢(qián)買(mǎi)了。

4、干冰不能舔，因?yàn)椴还苁鞘裁雌放贫紝?duì)人體有危害，如果不小心誤食，需要盡早就醫(yī)。干冰（Dry Ice）是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳液化成無(wú)色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。

5、超過(guò)部分，你可以按每半小時(shí)5元補(bǔ)足干冰。最多保溫時(shí)間可以達(dá)到5小時(shí)左右。

6、不一定，看具體的時(shí)間，干冰的量越大，保存的時(shí)間約久，類似裝哈根達(dá)斯冰欺凌蛋糕或月餅的都是以雙套盒裝的，如果能放入1公斤左右的干冰，應(yīng)該能維持比較長(zhǎng)的冷藏時(shí)間。不能，因?yàn)楦杀嵌趸迹趸际菬o(wú)法去冷藏的。

冰激凌蛋糕下的冰袋能反復(fù)使用嗎

冰袋可以重復(fù)使用。常用的注水冰袋里是蓄水高分子材料與水。只要保持密封，就可以重復(fù)使用。一定范圍內(nèi)，蓄水越多，保溫效果越好。

冰袋可以反復(fù)使用，沒(méi)什么危害。冰袋可以一直使用的，由于反復(fù)的冷凍、使用的情況，包裝肯定會(huì)損壞，一般使用兩到三年是沒(méi)問(wèn)題的。

需要分清特征。一次性冰袋，一次使用后即可丟棄；可重復(fù)使用的冰袋，用后只要合理保存，可以反復(fù)使用。冰袋是一種新型的冷凍介質(zhì)，其解凍融化時(shí)不會(huì)產(chǎn)生水質(zhì)污染，并且有的可反復(fù)使用，冷熱使用，可代替干冰，冰塊等。