棉花糖冰淇淋冰凍之后底下為什么會(huì)有黃色和綠色沉淀

最為主要的原因可能是白糖的純度不夠，因?yàn)槲覀円溃绻滋堑募兌葘?shí)在是太低了，那么就會(huì)導(dǎo)致棉花糖融化發(fā)黃，這是必然的。

硫代硫酸根會(huì)少量電離出硫離子，與銀離子結(jié)合產(chǎn)生黑色的硫化銀。就像氫氧化亞鐵在變成氫氧化鐵的過(guò)程中出現(xiàn)灰綠色一樣。

有沉淀才是正常的蜂蜜，不是你保存的問(wèn)題。放久了，它會(huì)自然這樣。蜂蜜結(jié)晶是蜂蜜的一種自然現(xiàn)象。蜂蜜的結(jié)晶，實(shí)質(zhì)上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現(xiàn)象和過(guò)程。

很簡(jiǎn)單：硝酸銀和溴化氫會(huì)發(fā)生反應(yīng)生成淡黃色的溴化銀，是黃色沉淀 而液溴加入溴化銀溶液后，因?yàn)殇搴退钠缁磻?yīng)本身就含有少量溴化氫，所以理論上說(shuō)也會(huì)和硝酸銀生成黃色沉淀。

從物流學(xué)角度來(lái)說(shuō)：脂肪俗稱(chēng)油，油與水融合后，他們本身的比重是不同的，所以放置一段時(shí)間正常分離，屬于正常的物流特征。

次氯酸鈉溶液顯弱堿性，沒(méi)錯(cuò)吧。就其堿性而言，可以使水里的鈣鎂離子（一般水里大多有鈣鎂離子，碳酸氫根，或者更多）沉淀，氫氧化鈉也是。但有一點(diǎn)很少有人知道，氫氧化鎂可以部分溶于濃強(qiáng)堿溶液。

怎么樣讓棉花糖做出來(lái)沒(méi)那么甜,我在蔗糖里加棉花糖能不能做

1、棉花糖一般都是加糖精的，會(huì)非常的甜。如果自己做不加糖精改換成蔗糖也是可以的。

2、使用天然色素：避免使用人工食品色素，改用天然色素，如甜菜根汁（紅色）、菠菜汁（綠色）或紫薯汁（紫色），這樣既能為棉花糖著色，又能增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、用稍微專(zhuān)業(yè)的話(huà)來(lái)說(shuō)，蔗糖的晶體結(jié)構(gòu)已經(jīng)被棉花糖制作機(jī)破壞掉了，蔗糖分子的排列不再有規(guī)律了，而是比較雜亂無(wú)章。

4、蔗糖味甜，是重要的食品和甜味調(diào)味品。1棉花糖指市場(chǎng)上一種軟性糖果，疏松多孔，具有一定的彈性和韌性，因口感和質(zhì)地和棉花相似而得名。

5、選擇不甜的棉花糖：棉花糖一定要選擇不是很甜的，否則成品會(huì)太甜膩，對(duì)甜度特別敏感的接近，最好買(mǎi)口感好的棉花糖，選擇自己能接受甜度的棉花糖制作脆雪。選擇無(wú)糖奶粉。

6、小勺子。步驟：①準(zhǔn)備好所有東西，你需要有一臺(tái)小棉花糖機(jī)。②先把白砂糖放到棉花糖機(jī)的小轉(zhuǎn)盤(pán)中。③插上電源時(shí)，棉花糖機(jī)就會(huì)開(kāi)始出絲。④等20秒后，當(dāng)棉花絲越來(lái)越多像蜘蛛網(wǎng)時(shí)，再把竹簽放到棉花糖機(jī)中央。

沒(méi)有微波爐怎么融化棉花糖

1、步驟：準(zhǔn)備一個(gè)大平底鍋，將其中的砂糖，玉米糖漿，水和鹽混合在一起，開(kāi)中小火攪拌均勻，直到糖完全融化。將蛋白用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至泡沫生成，稍微加入一點(diǎn)砂糖打至蛋白霜硬性發(fā)泡。

2、放用液化氣灶，在鍋里隔水加熱。這樣就能把它融化成糖水了。

3、烤箱可以融化棉花糖，但是需要根據(jù)情況選擇容器裝棉花糖融化開(kāi)的糖水。\x0d\x0a烤箱是一種密封的用來(lái)烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。 家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食。

4、鍋中加牛奶，等牛奶開(kāi)了之后，棉花糖放入鍋中攪拌（要一直順時(shí)針攪拌）等變粘稠時(shí)（棉花糖完全融化），根據(jù)自己的愛(ài)好加入一些軟糖（不加也可以，出來(lái)的味道就是你棉花糖買(mǎi)的那個(gè)口味。

我買(mǎi)了個(gè)棉花糖機(jī)自己做,想問(wèn)一個(gè)有沒(méi)有人會(huì)做不同口味的 怎么調(diào) 是...

用棉花糖機(jī)做菜色棉花糖時(shí)，可以直接將彩色專(zhuān)用糖加入棉花糖機(jī)的加熱腔，不用兌白砂糖，這樣做出來(lái)的彩色棉花糖顏色更鮮艷，水果味道也會(huì)更濃郁。吃在嘴里有棉花糖的柔軟，還有水果的香甜。

使用鋒利的刀子或披薩切割器將棉花糖切成小塊。變體和提示：不同口味：你可以在步驟6中加入不同的食用色素和風(fēng)味精華，如草莓、藍(lán)莓、巧克力或薄荷，來(lái)制作各種口味的棉花糖。

刀上抹油，把棉花糖切塊，或者可以用各種各樣的小模具壓出各種好玩的圖形。注意，切之前都要抹油，防止粘刀。

棉花糖有股焦味與機(jī)器出糖器無(wú)關(guān)，主要是溫度沒(méi)有控制適當(dāng)。溫度高低要靠自己摸索，最簡(jiǎn)單的方法是先小火，然后每制作出一個(gè)棉花糖后再慢慢試著溫度往上加，直到滿(mǎn)意為止。火太小，出糖器就不出糖了，慢慢摸索吧。

做法：把白糖放入棉花糖制作機(jī) 棉花糖制作機(jī)是臺(tái)像個(gè)大碗的機(jī)器，機(jī)器的中心部位是一個(gè)溫度很高的加熱腔，熱量打破了晶體的結(jié)構(gòu)，將糖變成了糖漿。

沒(méi)有微波爐做棉花糖怎么辦

不一定要用微波爐，任何可以加熱的東西都可以，譬如電飯煲。

將主料全部放入鍋內(nèi)，攪拌均勻。原方子有100克葡萄糖粉，我沒(méi)有就用100克白砂糖代替，做出來(lái)的效果也 將鍋?zhàn)臃旁诨鹕习局螅行』稹＿厰嚢瑁ú蝗蝗菀缀⒄冲仯┻吋訜嶂?12度。

準(zhǔn)備好所有的食材，吉利丁用清水泡軟，吉利丁片是由牛骨頭或者魚(yú)骨頭中提取出來(lái)的膠質(zhì)，屬于純天然的明膠，也可以用吉利丁粉代替。紅曲粉用來(lái)做裝飾的，沒(méi)有可以不用。

接下來(lái)，我們需要將鍋中的混合物倒入一個(gè)深的容器中，并加入香草精和食用色素。然后，我們需要使用一個(gè)電動(dòng)攪拌器將混合物攪拌至變得白色、柔軟和蓬松。

方法：蛋白加入10g的細(xì)砂糖和檸檬汁，中速打發(fā)至提起有直勾（硬性／干性打發(fā)）。37g細(xì)砂糖，水飴糖漿和水放到小鍋里，小火煮至微稠，離火。立刻加入已經(jīng)泡軟瀝水的魚(yú)膠片，攪拌至完全融化。

使用自身力量將之壓碎。糖外邊包上一層塑料袋放在椅子腿下，然后坐在椅子上壓；或者包好之后放在門(mén)和墻的夾縫中反復(fù)關(guān)門(mén)將冰糖夾碎。