二氧化碳可不可以用來保存水果。

降低有氧呼吸酶的活性，減少葡萄糖的分解，從而減少產生的熱量，避免水果腐爛。

對無氧呼吸不能起抑制作用，二氧化碳是呼吸作用的產物，對有氧呼吸呼吸有抑制作用，試驗證明，在二氧化碳濃度升高到1% 10%時，呼吸作用明顯被抑制.一般氧氣濃度在5%是呼吸作用最低。

櫻桃可耐受較高濃度的二氧化碳，高濃度的二氧化碳有助于保持果梗的鮮艷綠色和水果的良好光澤，可明顯抑制病菌的生長繁殖。試驗表明：在20％CO(2)的環境條件下，貯藏在35°F下的水果與貯藏在300°F下，貯藏效果一樣。

不可以，二氧化碳太多植物細胞會無氧呼吸，產生酒精，加速細胞死亡，腐敗更快。

會加長。二氧化碳的含量增加了，水果糧食的呼吸作用就會減弱，新陳代謝就會放慢，所以可以保存的時間就會變長。

干冰放到水果盤里,水果還能吃嗎

長時間保存，肯定會凍傷。另外南方的水果會嚴重一些，比如菠蘿等。可以考慮真空或者充氮氣。

如果是純凈的干冰的話，它就是二氧化碳而已，不臟的。但是建議你好好洗一洗，在高溫下烹飪之后應該就沒問題了。

可以的，干冰就是固態的二氧化碳，對食物不會有破壞作用，而且儲存食物的效果還是可以的。因為干冰的溫度較低，所以不要用手直接觸摸，不然很容易凍傷的。

因為干冰溫度低呀，吸熱升華，適合冷藏保鮮。而且干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈。

放干冰的冰柜能放水果嗎d

1、以上兩種方法，都可以保存，第二種方法，可以保存10天左右。沙糖桔能冷凍嗎 沙糖桔可以放冰箱冷藏，但不能放冰箱冷凍。橘子雖然是南方水果，如果短時間不能吃完，也最好冷藏。

2、西紅柿。冷藏后，西紅柿質地和口感都會發生改變。如果溫度過低，西紅柿肉質會呈水泡軟爛狀，或出現散裂黑斑，鮮味蕩然無存，時間長了還會發生腐爛。紅酒。

3、d.鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。e.不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。

食用干冰怎么用

食用干冰，在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，涼爽可口，而且杯中煙霧繚繞，特別有趣。干冰還可以作為冷藏保鮮劑，干冰氣化后揮發成干燥的二氧化碳氣體有隔氧防腐作用，所以能保持食品長久不變質。

可以食用，但是只在輔助其他食物食用，不能直接食用。一般用在以下兩個方面：在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。

用來冷藏食物，由于干冰是一種良好的冷卻劑，所以在保存食物的時候可以形成更低的溫度環境，有利于食物的貯存。

食用干冰可以放在水果汁里一起飲用嗎

不能。干冰是固態二氧化碳，常溫下放在果汁內，會快速升華，吸收周圍的熱量，使果汁中的水份或快速凝固，達不到制冷或冷藏的效果。

食品級干冰放在飲料里或者水里是可以喝的，工業干冰則不能喝，會中毒。干冰是固態的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。

不是。食品級干冰放在飲料里或者水里是可以直接喝的，不用融化再喝。工業干冰則不能喝，會中毒。干冰放在飲料中，可以使飲料溫度降低，且無毒無害，所以飲料還能喝。

可以的，前提是你的干冰得是純凈的，沒有雜質的。干冰就是固態的二氧化碳，二氧化碳是無毒的，如果你把干冰放飲料里能給你的飲料降溫，估計還能嘗到一點點酸味，那是一部分二氧化碳溶于水的原因。

等干冰揮發完后，都可以吃的。飯店里的干冰一般都是食用級的干冰，因為干冰的主要成分是二氧化碳。